INGREDIENTI:
180g di farina
125g di burro
25g di lievito
3 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
3 cucchiai di latte
PREPARAZIONE:
Mescolare il lievito con un cucchiaio di farina e il latte e lasciar cuocere a fuoco lento per mezz'ora poi unire il resto della farina e le uova sbattute con lo zucchero e il burro a pezzetti impastare energicamente (puoi utilizzare il robot).
Versare il composto in uno stampo, riempiendolo per metà, far lievitare per un paio d'ore poi cuocere in forno a 150gradi per 1/2, 3/4 d'ora (piccarlo per vedere se è cotto bene).
Inzupparlo quindi con uno sciroppo fatto di:
1 bicchiere di Rhum
1/2 bicchiere d'acqua
3 cucchiai di zucchero sciolti in un pentolino
Rimettere il babà nello stampo dino al momento di servirlo.
Montare la panna e aggiungerla al babà come in foto.
p.s. grazie alla mamma di Zaffy che mi ha gentilmente passato la ricetta.
Baci Baci
Paprika
