Persico al cartoccio con verdurine julienne

Ciao belli!!! oggi è venerdì per cui ci buttiamo sul pesce...vi posto una ricettina semplicissima e modificabile in mille maniere.

Ingredienti:

un bel filetto di Persico

2 patate

2 carote

1/2 (anche meno altrimenti copre il sapore del pesce)  peperone rosso

1/2 (idem come sopra)  peperone verde

un po di porro

mezzo limone

Preparazione:

E' veramente semplice...tagliate le verdurine a Julienne (ossia a listarelle..ma a "Julienne"  è più figo).

Preparate un bel foglio di carta forno grande abbastanza da "arrotolare il tutto", 

appoggiateci sopra il vostro filetto di Persico, salate e pepate a piacere e butatteci sopra alla rinfusa tutte le verdurine del caso, filo d'olio, un po di limone e siete a cavallo.

A questo punto basta chiudere il cartoccio e infornare per circa una mezz'ora a 180°.

p.s.

vi suggerisco qualche variante in quanto a verdurine:

patate - carote - zucchine

patate - pomodorini ciliegini

patate - cipolla (attenti alla quantità della cipolla)


potete variare anche il tipo di pesce, io avevo aggiunto su un lato due fette di salmone, potete mettere un filetto di merluzzo, platessa...o anche interi..ve li fate pulire quando li comprate (chi c'ha voglia di pulire un pesce? bleah..) e viene benissimo lo stesso....ci si fa anche più figura (chissà perchè poi).

Bon Appetit!!!

baci baci

Paprika

La zucca ci piace...e si vede...

Bucatiti Zucca Gialla e patate

Ingredienti:
(x 3 persone)
una patata
cipolla
300 gr di zucca gialla
1 carota
erba cipollina fresca
bucatini
sale pepe q.b.
1 uovo


Preparazione:
Mentre aspettate che l'acqua per la pasta bolla (..bolla o bollisca?...va beh ci siamo capiti), tagliate la patata e la carota a cubotti non troppo grandi e la cipolla a cubetti piiiiiiccoli piccoli.


Fate rosolare la cipolla con un po d'olio (non esagerate con l'olio...il dietologo direbbe un cucchiaino ma il dietologo non è una persona degna secondo me), poi aggiungete la patata e la carota e lasciate cuocere a fuoco lento (se necessario aggiungete dell'acqua).


Quando la patata è quasi cotta aggiungete la zucca gialla tagliata anch'essa a cubotti.


Sbattere l'uovo (non troppo o non si amalgama bene..sembra strano ma è così), salate, pepate, aggiungete l'erbetta cipollina tagliata finissima e amalgamate il tutto con i bucatini e i cubotti di patata e zucca.


Bon Appetit!


baci baci
Paprika

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Ancora qualche momento di pazienza per visualizzare il restyling del blog.

baci baci
Paprika