Playlist Natalizia per cucinare e non solo...

Stavo pensando che magari fosse un'idea carina condividere la mia playlist cucinereccia natalizia, spero vi piaccia e vi ispiri!

1. Aaron Neville - Let it Snow, Let it Snow, Let it Snow
2. Andy Williams - Sleigh Ride
3. Billie Holiday - I’m a fool to want you
4. Bing Crosby - White Christmas
5. Eartha Kitt - Santa baby
6. Edith Piaf - Mon Manege a moi
7. Ella Fitzgerald - Have your self a merry little Christmas
8. Ella Fitzgerald - Cheek to cheek
9. Etta James - At Last
10. Frank Sinatra - Santa Claus is comin’ to town
11. Frank Sinatra - The girl from Ipanema
12. Julie London - Fly me to the moon
13. The Mamas And Papas - California dreamin’
14. The Mamas And Papas - Dream a little dream of me
15. Nancy Sinatra - Bang Bang
16. Nat King Cole - The Christmas song
17. Peggy Lee - Fever
18. Peggy Lee & Benny Goodman - Why don’t you do right
19. Shirley Bassey - (Where do I begin) Love story
20. Teresa Brewer - I saw mummy kissing Santa Claus
21. The Chordettes - Lollipop
22. The Chordettes - Mr. Sandman
23. The Platters - Smoke gets in our eyes


Se vi puo essere utile per fare cd:

Non sono tutte canzoni prettamente natalizie..ma molto d'atmosfera..almeno secondo me! ;)


Intanto:

come si dirà "buone ricette" in francese? ...Googliamo...


Bonnes Recettes!
Paprika

Biscotti Natalizi allo Zenzero e Cannella

E' quasi Natale...dovevo proprio provare a fare dei biscottini speziati... il profumo che emanano una volta infornati è inebriante e ti catapulta nell'atmosfera natalizia.

Ingredienti:

1 cucchiaino raso di bicarbonato

180gr di burro

2 cucchiaini di cannella

350gr di farina 00

150gr di miele

una grattatina di noce moscata

1 uovo intero

2 cucchiaini di zenzero

160gr di zucchero

x la glassa bianca:

1 albume

250gr di zucchero a velo

Preparazione:

Munitevi di una capiente ciotolona, setacciate la farina e aggiungete il burro FREDDO (mi raccomando se no la frolla non viene) a pezzettini piccoli, il bicarbonato e lo zucchero.

Se siete sfaticati come me...potete utilizzare un robot da cucina..metterci tutti gli ingredienti e far faticare lui al posto vostro. Tra l'altro da soddisfazione con quello che si pagano questi cosi tecnologici non trovate??

Altrimenti continuate aggiungengo miele e uovo e iniziate ad amalgamare il tutto con le fruste...aggiungete le spezie e continuate ad amalgamare...

ad un certo punto dovrete per forza far a meno delle fruste e fare a mano...

cospargete un po di farina sul piano di lavoro, posizionate sopra l'impasto e cominciate a lavorarlo finchè più o meno non diventa così:

Avvolgente l'impasto nella pellicola e mettete in frigo per un ora. (imperativo!)

A questo punto aiutatondovi con un mattarello (potete anche correre dietro a vostro marito con in mano il mattarello in maniera minacciosa per incoraggiarvi e assumere il giusto atteggiamento) stendete una sfoglia di 4mm e con l'aiuto del coltello o delle formine date sfogo alla creatività.

Se desiderate decorare il tutto preparate la glassa montando un albume e amalgamandoci pian pianino lo zucchero a velo (se non avete lo zucchero a velo prendete quello normale e passatelo nel tritatutto et voilà zucchero a velo..), potete anche farla di diversi colori mischiandoci il cacao o i coloranti alimentari.

Una volta ottenuta più o meno la consistenza in foto (bella densa...fate la prova del cucchiaino deve restare in piedi in mezzo alla ciotola da solo) decorate a piacere con il sac à poche

Qui di seguito qualche idea trovata su internet per dare una mano alla fantasia:

Per la colonna sonora....ovviamente natalizia, vi consiglio questa:

Bon Appétit!

Paprika

Mini Tortine salate ai Broccoli

"In mezzo a questo cerchio ci sta piantato un broccolo, broccolo, broccolo..."
(riminescenze scautistiche più o meno discutibili)

Ingredienti:
broccoli
alici
stracchino
foglio di pasta sfoglia rettangolare
sale e pepe

Utensile necessario:
Teglia da plumcake

Cottura:
40 min
Forno 180°

Foto risultato...con tanto di broccolo al centro:

Preparazione:

Srotola il foglio di pasta sfoglia rettangolare tenendo la parte più lunga in orizzontale, taglia a metà per lunghezza e in tre parti l'altro verso, in modo che escano 6 rettangoli, puoi tagliare direttamente la carta forno insieme alla pasta sfoglia per far prima.

Disponi un rettangolo di pasta sfoglia su ogni stampino da plumcake formando dei piccoli cestini.

Sbollentate i broccoli in abbondante acqua salata. Bastano pochi minuti (considerate che

continueranno a cuocere in forno).

Disponete dentro ad ogni cestino qualche pezzetto di broccolo, una o due alici a piacere e

due belle cucchiaiate di stracchino.

Salate e pepate, non c'è bisogno di aggiungere olio. Attenzione a non salare troppo! ricordate che ci sono le alici che sono belle salate già di loro.

Infornare per circa 40 minuti a 180°.

Visto che ci avviciniamo al Natale..come colonna sonora ho scelto questa, spero vi piaccia e vi aiuti a concentrarvi, soprattutto a divertirvi mentre cucinate!

Bon Appetit!

Paprika