Ciao belli!
Questa ricetta è più "complicata" delle altre, ma solo a livello di tempo tranquilli e il risultato è formidabile!...garantito!
INGREDIENTI:
250 gr. zucca
500 gr. spinaci
2 scalogni (o 1 cipolla)
1/2 litro di besciamella
4 uova
100 gr. parmigiano
Ingredienti besciamella:
60 gr. burro
50 gr. farina
1/2 litro di latte
Preparate due pentole, fate soffriggere uno scalogno in ogni pentola (o mezza cipolla), fate lessare su una gli spinaci e sull'altra la zucca pulita e tagliata a cubetti.
Una volta assorbita tutta l'acqua versate metà besciamella, 2 uova e metà parmigiano in ciascuna pentola e frullate il tutto.
Preparate una pirofila imburrata e infarinata e versate il composto di spinaci e sopra quello di zucca (o viceversa), e mettete a bagno maria in una teglia o in una pirofila più grande per 40 minuti circa a 180°.
Buon divertimento...e buon appetito!!!
Paprika
Sembrerebbe molto buona... io con la zucca ho fatto la polenta... buonissima!!
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