Torta salata zucchine e gamberetti

INGREDIENTI:

3 zucchine medie tagliate a cubetti

2 patate grandi tagliate a cubetti

1 busta media di gamberetti congelati (considerate sempre che che lessati diminuiscono spaventosamente)

p.s. in alternativa mazzancolle..sempre da lessare leggermente e fare a dadini

1 confezione di pasta sfoglia Vallè (senza colesterolo è buonissima e fa meno male)

1 uovo

1/2 conf. di panna da cucina

prezzemolo q.b.

sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

.: Lessare le patate intere senza buccia (al dente perchè poi cuoceranno anche in forno)

.: Lessare i gamberetti/mazzancolle (sempre al dente mi raccomando)

Disponete in una teglia da forno rotonda la pasta sfoglia e cominciate a riempire con i dadini di patate e di zucchine e aggiungete i gamberetti.

.: A parte in una ciotola sbattete un uovo, versate il sale, il pepe, il prezzemolo e la panna direttamente nella ciotola amalgamando bene il tutto (in questo modo la torta sarà uniformemente insaporita).

.: Lasciate cuocere in forno a 170° circa (dipende sempre un po dal tipo di forno) per una mezz'ora circa...quando la pasta sfoglia comincia a colorirsi si può sfornare.

BUON APPETITO!

Paprika