Persico al cartoccio con verdurine julienne

Ciao belli!!! oggi è venerdì per cui ci buttiamo sul pesce...vi posto una ricettina semplicissima e modificabile in mille maniere.

Ingredienti:

un bel filetto di Persico

2 patate

2 carote

1/2 (anche meno altrimenti copre il sapore del pesce)  peperone rosso

1/2 (idem come sopra)  peperone verde

un po di porro

mezzo limone

Preparazione:

E' veramente semplice...tagliate le verdurine a Julienne (ossia a listarelle..ma a "Julienne"  è più figo).

Preparate un bel foglio di carta forno grande abbastanza da "arrotolare il tutto", 

appoggiateci sopra il vostro filetto di Persico, salate e pepate a piacere e butatteci sopra alla rinfusa tutte le verdurine del caso, filo d'olio, un po di limone e siete a cavallo.

A questo punto basta chiudere il cartoccio e infornare per circa una mezz'ora a 180°.

p.s.

vi suggerisco qualche variante in quanto a verdurine:

patate - carote - zucchine

patate - pomodorini ciliegini

patate - cipolla (attenti alla quantità della cipolla)


potete variare anche il tipo di pesce, io avevo aggiunto su un lato due fette di salmone, potete mettere un filetto di merluzzo, platessa...o anche interi..ve li fate pulire quando li comprate (chi c'ha voglia di pulire un pesce? bleah..) e viene benissimo lo stesso....ci si fa anche più figura (chissà perchè poi).

Bon Appetit!!!

baci baci

Paprika