Arista al latte

Un ottimo secondo piatto, dalla semplice e veloce preparazione:










Ingredienti:

Arista a fette di 4 mm circa
Rosmarino
Aglio
Peperoncino
Latte
Sale
Pepe

Preparazione:

Mettere in una padella 3 cucchiai di olio d'oliva, un rametto di rosmarino, uno spicchio d'aglio e del peperoncino secco. Lasciar rosolare per non più di due minuti e togliere il rosmarino, l'aglio e il peperoncino.

Mettere le fette d'arista nella padella e rosolare da entrambi i lati per circa 3 o 4 minuti a parte.

A questo punto mettere latte fino a coprire le fette di arista e lasciar cuocere per altri 10 minuti circa. A questo punto volendo fare una salsina con il latte non ancora evaporato, aggiungere un cucchiaino o due di farina.


Comporre il piatto con la salsa appena composta e le fette di arista adagiate sopra.

Buon Appetito!!
Paprika