Pesto alla genovese ... e relative Bavette al pesto

Ingredienti pesto:
Basilico (considerare un frullatore pieno di basilico)
pinoli (2 cucchiai)
noci (3 o 4 noci facoltativo)
olio evo (4 cucchiai)
sale grosso ( 1 cucchiaino raso da thè)
100 gr parmigiano
50 gr pecorino


Preparazione:
Lavate ed asciugate le foglie di basilico, aggiungetele nel frullatore insieme agli altri ingredienti e frullate il tutto finchè non avrà una consistenza cremosa.

BAVETTE AL PESTO:

Ingredienti per 2 persone:

150gr di bavette

6 o 7 cucchiai di pesto

Cuocere le bavette attendendosi al tempo di cottura indicato nella confezione, scolate e condite con il pesto, adagiate ancora qualche pinolo intero e una fogliolina di basilico al momento dell'impiattamento.

COLONNA SONORA:

Bon Appétit

Paprika