Risotto al Granciporro

Ingredienti

per la salsa di pomodoro:
Passata di pomodoro
Carota, sedano, cipolla e aglio
Prezzemolo
Polpa di Granciporro
1 bicchiere di vino bianco o un bicchierino di Brandy
sale, pepe, peperoncino q.b.
olio evo

Riso Carnaroli

.: In una padella campiente (meglio ancora sarebbe utilizzare un wok) far soffriggere uno spicchio d'aglio e un pizzico di peperoncino insieme alla carota, al sedano e alla cipolla precedentemente tagliati a cubetti piccoli
.: aggiungere il riso (circa mezzo bicchiere a persona)
.: lasciar tostare mescolando per circa 3 minuti con un cucchiaio di legno
.: aggiungere il vino bianco o il Brandy
.: aggiungere la passata di pomodoro e la polpa di granchio
.: salare e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti
.: a fine cottura aggiungere prezzemolo finemente tritato


VENIAMO ALLE COSE IMPORTANTI non dimenticate di rilassarvi durante la cottura del riso bevendo un buon bicchiere di bianco fresco, mi raccomando! è importante per la cottura del riso essere rilassati!! ;)
Possibilmente ascoltate della musica e spegnete quella cavolo di televisione...

Qui un consiglio per l'ascolto:

"And I'll cross oceans, like never before

So you can feel the way I feel it too

And I'll mirror images back at you

So you can see the way I feel it too"

Bon Apetit!

Paprikina